Detectan Listeria en “Arrollado huaso con ají laminado” elaborado en Ñuble y llaman a no consumirlo
La Seremi de Salud de Ñuble advirtió sobre la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de arrollado huaso elaborado en Pinto y pidió a la población no consumir el producto.
La Seremi de Salud de Ñuble alertó sobre la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en un producto tipo “Arrollado huaso con ají laminado” de 300 gramos, elaborado por la fábrica de cecinas Los Andes de Chillán, ubicada en la comuna de Pinto. La autoridad sanitaria recomendó a la población no consumir el producto si lo mantiene en sus hogares.
El alimento corresponde a una partida con fecha de elaboración del 30 de mayo de 2026 y vencimiento el 19 de junio de 2026. La detección se realizó en el marco del programa regional de vigilancia microbiológica de alimentos. Tras confirmarse el hallazgo, equipos de la Seremi de Salud fiscalizaron el establecimiento elaborador y reforzaron la vigilancia epidemiológica en la red asistencial.
Actualmente, la autoridad sanitaria está a la espera de antecedentes sobre la distribución del producto y las medidas de retiro adoptadas por la empresa. Con esa información, se programarán inspecciones en distintos puntos de venta de la Región de Ñuble para verificar que el alimento haya sido retirado del mercado.
El seremi de Salud de Ñuble, Jorge Carrillo, explicó que “la Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en el medio ambiente y contaminar diversos alimentos. Aunque cualquier persona puede verse afectada, el riesgo de desarrollar cuadros graves es mayor en personas mayores, embarazadas, recién nacidos y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunológicos debilitados”.
Los síntomas asociados a la listeriosis incluyen fiebre, vómitos, diarrea y malestar general. En casos más graves, la infección puede derivar en septicemia o meningitis, mientras que en mujeres embarazadas puede provocar complicaciones durante la gestación y afectar al recién nacido.
La Seremi de Salud llamó a las personas que hayan consumido este producto y presenten síntomas compatibles con la enfermedad a acudir a un centro asistencial e informar el antecedente de consumo para facilitar la evaluación clínica.
